<첨부>

`15~`16년

「지역축협 생산성 컨설팅사업」계획서

2015. 11.

농 협 중 앙 회

축 산 연 구 원

1. 사업목적

❍ 지역 맞춤형 비육우 생산성 향상 시스템 개발 보급

❍ 생산비 절감과 고품질육 생산을 통한 한우농가 실익증대

❍ 생산성 개선의식 함양을 통한 한우산업의 국제경쟁력 강화

2. 사업내용

❍ 사업기간 : 2015.11 ~ 2016.12(2년간)

❍ 사업비용 : 351,190천원(`15년–128,210천원, `16년-222,980천원)

❍ 지원대상 : 생산성 컨설팅을 희망하는 지역축협 20개소

❍ 사업내용 : 생산성 진단 후 맞춤형 생산성 향상 시스템 개발 보급

-  최근 3~5년간 출하성적 및 매출손익 분석

- 현행 생산관리(시설, 입식, 사양, 출하) 구조 분석 및 문제점 파악

- 21~29월령 거세 한우에 대한 초음파육질진단 및 발육특성 분석

- 생산성 향상을 위한 생산관리(시설, 입식, 사양, 출하 등) 종합컨설팅

- 종합컨설팅 결과를 토대로 지역 한우농가 집합교육

3. 추진체계

❍ 총괄기관 : 농림축산식품부(한우자조금관리위원회)

❍ 주관기관 : 농협중앙회(축산연구원)

❍ 시행기관 : 지역축협(20개소)

<사업추진체계>

4. 세부추진방법

가. 참여조합 신청 및 선정

□ 사업참여를 희망하는 지역축협은 농협중앙회(축산연구원)에 신청

□ 축산연구원은 선정위원회를 개최하여 참여조합 선정

<심의기준>

①  생후 21~27개월령 거세 한우 70두 이상 생축장을 운영할 것.

② “비육우 생산성 향상 관련사업”에 꾸준히 참여하고 있어야 할 것.

③ 지역별 균등을 위하여 도별 3개소 이하의 축협을 선정할 것.

④ 기타 사업의 내실화에 노력할 의지가 확실할 것.

나. 전문 축산종합경영컨설팅기관 신청 및 선정

□ 사업참여를 희망하는 전문 축산종합경영컨설팅기관은 농협중앙회(축산연구원)에 신청

□ 축산연구원은 선정위원회를 개최하여 축산종합경영컨설팅기관 선정

<심의기준>

①  축산경영전문가와 시설․사양전문가가 반드시 포함되어야 할 것.

② 초음파진단기와 전문가 및 자료관리 전산시스템을 갖추어야 할 것.

③ 사업의 내실화를 위하여 2개소 이하의 전문기관을 선정할 것.

④ 기타 사업의 내실화에 노력할 의지가 확실할 것.

다. 사업물량 배정

□ 축산연구원은 선정된 20개소 지역축협과 선정된 2개소 전문 축산종합경영컨설팅기관과의 상호 맞춤형 컨설팅 계약 체결을 공개한 후 전문 축산종합경영컨설팅기관별 10개소 이하의 조합과의 체결이 이루어져 사업 내실화에 노력

라. 사업관리교육

□ 축산연구원과 한우자조금관리위원회는 선정된 20개소 지역축협과 선정된 2개소 전문 축산종합경영컨설팅기관과의 컨설팅 계약체결 후 쌍방 담당자에 대하여 본 사업 전반에 대한 관리교육 실시

- 세부사업실시요령

.  `13~`15년 출하성적 및 매출손익 분석

. 현행 생산관리(시설, 입식, 사양, 출하) 구조 분석 및 문제점 파악

. 21~27월령 거세 한우에 대한 초음파육질진단 및 발육특성 분석

. 생산성 향상을 위한 생산관리(시설, 입식, 사양, 출하 등) 종합컨설팅

. 종합컨설팅 결과를 토대로 지역 한우농가 집합교육

- 초음파육질진단 및 자료관리요령

. 대상개체  :  한우 비육우(생후 30개월령 미만 거세우)

.  기본정보  :  농가명, 주소, 개체번호, 출생날짜 및 거세날짜 등

. 사육정보  :  체중, 급여사료, 급여량, 급여횟수 및 우사형태 등

.  2.0～3.5㎒의 초음파를 이용한 등급판정부위 생체육질진단

- 초음파판독 및 생산성 예측정보 생성

. 초음파진단정보와 사양관리정보를 토대로 도체형질에 대한 자질을 평가한 후 적정 출하시기와 사료급여량 등의 사양관리 개선방안을 제시하고 출하 시의 추정 도체등급과 예측수익율 정도 등을 분석

.  적정 출하시기는 예측수익율이 최대점인 시점(생후월령)으로 제공

.  예측수익율은 추정등급에 따른 판매 예정가격에서 송아지 비용과 관리비 및 사료비 등을 감한 금액으로 산출

- 생산성 컨설팅

. 컨설팅내용은 도체형질(등지방두께, 등심단면적, 근내지방도)에 대한 평가결과와 변화과정 그리고 적정 출하시기와 사료급여량 등에 대한 개선방안을 설명하고 출하 시의 (추정)도체등급과 예측수익율 등을 지도하여 최대의 생산성을 가져오도록 유도

<생산성 컨설팅 핵심내용>

①  현재 발육상태와 (추정)도체등급을 잘된 점과 함께 설명할 것.

② 향후 예상되는 월별 발육수준과 (추정)도체등급을 설명할 것.

③ 향후 최적의 사양기준(사료종류, 급여량, 관리)을 월별로 설명할 것.

④ 향후 예상되는 예측수익율(판매대금/투자비용)을 월별로 설명할 것.

⑤ 최대의 생산성을 가져올 수 있는 출하적기를 개체별(또는 우군별) 지도할 것.

<생산성 예측정보 - 예시>

마. 실적보고 및 정산

□ 축산연구원은 분기별 사업실적을 익월 20일까지 한우자조금관리위원회에 보고하고 사업비를 청구(단, 4/4분기는 12월 중 완료)

□ 한우자조금관리위원회는 검토한 후 축산연구원에 사업비 지급

□ 축산연구원은 사업내용별 전문 축산종합컨설팅기관에 사업비 정산

바. 성과분석 및 결과보고

□ 축산연구원은 사업종료 후 성과분석을 실시한 후 장․단점과 개선방향 등을 도출하여 농림축산식품부(한우자조금관리위원회)에 `16년 11월말까지 보고

- 성과분석의 지표항목은 출하월령, 도체중(㎏), 육질1등급 이상육 출현율(%) 및 육량C등급 출현율(%)로 하며, 산출방식은 전국평균 및 지역평균에서 사업에 참여한 대상축의 평균값을 감함.

사. 이행점검 및 사후관리

□ 축산연구원은 지역축협과 전문 축산종합경영컨설팅기관을 방문하여 현황점검 및 만족도 조사 등 실시

□ 축산연구원은 사업 전반에 걸친 사항을 점검․지도하여 개선방안 마련

5. 기대효과 및 성과측정

가. 기대효과

□ 지역 맞춤형 비육우 생산성 향상 시스템 개발 보급

- 시설 및 환기 등 효율성 극대화를 위한 환경관리 방안

- 개체(우군)의 자질에 기초한 맞춤형 사양관리 방안

- 생산성 극대화를 위한 최적의 출하관리 방안

□ (직접효과)경제적 생산성 향상 효과 : 534천원/두(2,251억원/‘13년)

- 출하월령 단축효과 : 476천원/두(191천원/1개월 ~ 762천원/4개월)

- 고급육 출현율 향상 : 40천원/두(13천원/1% ~ 67천원/5%)

- 육량 C등급 출현율 감소 : 14천원/두(3천원/1% ~ 24천원/7%)

- 사료비 절감 : 3천원(1천원/4개월 ~ 5천원/6개월)

□ (간접효과)한우 비육체계에 대한 비생산요소 진단 및 개선의식 전환

- 현행 생산체계에 대한 비생산적 관리요소 진단 및 개선

- 급변하는 환경 속에서 생존하는 한우농가의 새로운 의식 및 체질 개선

- 한우산업의 경쟁력 향상 및 농정목표 달성을 통한 국가발전 기여

나. 성과목표

(단위 : 개월, %)

구 분	연차별 성과목표(지표)
	2015	2016	2017	2018	2019
출하월령 (성과지표)	-0.5 (31.0)	-1.0 (30.5)	-1.5 (30.0)	-2.0 (29.5)	-2.5 (29.0)
고급육출현율 (성과지표)	0.3 (84.0)	0.8 (84.5)	1.3 (85.0)	1.8 (85.5)	2.3 (86.0)
육량C등급출현율 (성과지표)	-1.4 (25.0)	-1.9 (24.5)	-2.4 (24.0)	-2.9 (23.5)	-3.4 (23.0)

※ 2013년 전국 거세한우 평균 : 출하월령(31.5), 고급육출현율(83.7%), 육량C등급출현율(26.4%)

다. 만족도 조사

□ 축산연구원은 참여농가에 대하여 사업추진의 필요성, 사업내용, 사업효과 등에 대한 만족도를 설문조사

-  조사시기 : 연도중

-  조사대상 : 10개소 지역축협

-  조사방법 : 현장방문 및 팩스․우편․유선 설문조사