건강에 좋고 맛도 좋은
경북 문경약돌한우 맛보세요
문경약돌한우는 문경 약돌을 첨가한 사료를 먹여 키운 한우 다. 문경약돌한우 전문판매점을 운영하고 있는
송명선 조합 장은 ‘문경약돌한우는 맛뿐만 아니라 건강에도 아주 좋다’고 설명한다.
문경축산농협은 한우농가들이 한우 생산에만 전념할 수 있도록 한우의 유통과 판매를 전담하고 있다. 경상 북도 문경시 당교로 253에 위치한 문경축산농협 남부 지점 고기한마당의 송명선 조합장을 만났다.
30개월령 이상의 한우 거세우
문경약돌한우는 30개월령 이상의 한우 거세우이자, 거 정석(일명 약돌) 성분의 광물질을 넣은 사료를 먹인 것 이 특징이다. 약돌에 들어있는 다양한 광물질은 인체 와 생물체의 대사에 필수적인 영양소이자 탁월한 약리 효과가 있다.
문경약돌한우 전문판매점 7개 성업 중
문경약돌한우 전문판매점은 문경시 내 고기한마당을 비롯해 문경약돌한우타운, 영풍농장 한우마을, 세화유 통, 동원식육식당, 사가네 조선갈비집 등 6개가 있으 며, 경남 진해에서는 한우마을이 영업 중이다. 전문판 매점과 직거래 장터, 유통업체와의 협력 등을 통해 연 간 한우 약 6백두를 유통시키고 있다.
농가는 한우사육, 축협은 유통과 판매
전국한우협회 문경시지부(지부장 배용덕) 회원인 122명의 한우농가에서는 문경약돌한우 거세우 6천 두를 사육하고 있다. 배용덕 지부장은 “문경축협에서 문경약돌한우를 잘 판매해 주어 한우농가들이 고급육 생산에만 전념할 수 있다”고 말했다. 이에 송명선 조 합장은 “한우농가들이 생산한 고품질의 한우를 더 잘 팔기 위해 축협의 수익을 최소로 줄였다. 합리적인 가 격으로 소비자들에게 만족을 주고 있다”고 말했다.
다양한 성과 이뤄내며 나아가는 중
문경약돌한우는 2008년 경북한우경진대회에서 우수 상을 수상했고, 무항생제 인증사업과 HACCP 지정사 업 안전한 축산물 생산에 최선을 다하고 있다 .
문경약돌한우의 철저한 품질 관리
‘전용 사료’로 사료 통일
문경축산농협 TMR 사료를 공급하고 있으며 후기에 는 약돌(거성석)을 첨가한 배합사료를 급여하고 있다.
농가 사양관리 통일
한우 사양 전문가의 컨설팅을 통해 여러 농가의 모든 한우의 사육관리 방법을 통일하고 있다.
30개월령 거세우로 통일
문경약돌한우 브랜드는 거세우로 30개월령을 사육한다. 이를 통해 고기의 맛을 항상 일정하게 유지 하고 있다.
