한우 사료의 정의와 종류

한우의 사료라 함은 소에게 먹여 영양을 공급해 건 강을 유지 또는 성장하도록 하는 먹이를 말한다. 사료는 일반적으로 단미사료와 보조사료, 배합사 료 등으로 구분할 수 있다. 또한 영양적 가치를 기 준으로 농후사료와 조사료, 보조사료로 구분할 수 있다.

 

▶ 단미사료

배합사료의 원료로서 농후사료(옥수수, 수수, 밀, 맥주박, 대두박, 면실박, 소금)와 조사료(볏 짚, 생초, 사일리지)로 탄수화물이나 단백질, 조 단백질, 무기태 영양소 등의 공급원이 된다.

 

▶ 보조사료

비타민제, 생균제, 향미제, 항산화제, 효소, 키토 산, 유기산제, 레시틴, 산미제 등 비영양성 물질 로서 사료 전체의 영양소 균형 개선을 위해 사 용되는 사료를 말한다.

 

▶ 배합사료

단미사료와 보조사료 등을 특정 동물에 필요한 영양소에 따라 적절한 비율로 배합 또는 가공한 사료를 말한다.

 

▷ 영양학적 가치에 따른 배합사료 구분

? 농후사료

농후사료는 에너지사료와 단백질사료, 광물질 사료, 보조사료로 다시 나눌 수 있다.

에너지사료는 곡류사료(옥수수, 쌀, 밀, 수수, 보 리, 호밀, 귀리)와 강피류 사료(밀기울, 쌀겨, 옥 수수피, 단백피, 대두피, 전분 부산물), 근괴사료 (고구마, 타피오카), 지방질사료(옥수수기름, 대 두유, 채종유, 면실유)이다.

단백질사료는 식물성 단백질사료(대두박, 면실 박, 채종박, 맥주박, 주정박, 야자박, 땅콩박)와 동물성 단백질사료가 있다.

광물질사료는 식염류와 인산염류, 칼슘염류와 같은 다량 광물질사료와 요오드나 철, 코발트, 구리 등 미량광물질사료가 있다.

보조사료는 영양소 보충사료로, 비타민과 아미 노산, 비단백태 질소 화합물, 지방 등이 있다. 사 료첨가제로는 미생물제와 향미제, 효소제, 광 물질제, 추출제, 올리고당 등이 있다.

 

? 조사료

국내 생산 조사료는 볏짚과 총체보리, 이탈리 안라이그라스, 호밀, 옥수수, 수수류, 총체벼 등 이 있다. 볏짚은 TDN(총 가소화 영양분, 사료 가 가축 등의 대사 작용에 의해 이용되는 에너 지를 가리킴)이 43.6으로 조단백질 5.0, 조지방 1.9, 가용무질소물 44.1, 조섬유 32.0의 가치가 있는 것으로 나타났다. 총체보리는 TDN이 59.5로, 조단백질 9.0, 조지방 2.6, 가용무질소 물 46.0, 조섬유 33.8의 가치가 있으며, 옥수수 는 TDN이 62.0으로 조단백질 8.7, 조지방 4.0, 가용무질소물 55.9, 조섬유 24.8의 가치가 있는 것으로 각각 나타났다.

 

▷ 배합 방법에 따른 배합사료 구분

? 일반 배합사료

반추가축용 배합사료는 농후사료와 조사료가 분리 급여되는 사양 형태에서 단미사료와 보 조사료를 적절히 배합한 농후사료를 말한다.

 

? 섬유질 배합사료(TMR)

Total Mixed Ration의 약자로, 소에게 필요한 농 후사료와 조사료를 분리 급여할 필요 없이 한 번에 급여할 수 있도록 혼합한 사료를 말한다.

 

? 자가 섬유질 배합사료(TMR)

농산부산물 등 주변에서 확보할 수 있는 사료 원료와 조사료를 필요한 배합비에 맞춰 농가 에서 직접 혼합해 만드는 사료다. 농가에 따라 일정 기간 발효시킴으로써 사료의 가치를 높 이는 경우도 있는데 이를 TMF로 구분해 부르 기도 한다. 부산물로는 두부박이나 감귤박, 사 과박, 당근박, 제과제빵 부산물, 버섯 부산물, 엿밥, 깻묵 등이 있다.